Juste histoire de goûter

lundi 31 mars 2014

Poulet à la Tomate & au Chorizo

A la maison, on ne se lasse pas des bons petits plats au poulet. Celui-ci nous a bien plu, surtout avec les tomates et le poivron, il est parfumé au chorizo, c'est délicieux...et ça sent bon le soleil !! 
Une belle recette qui vient du blog de Céline, ses plats sont toujours alléchants !


Ingrédients pour 4 personnes :

- Pilons de poulet + hauts de cuisses (sans peau)
- 1 gros oignon
- 3 petites gousses d'ail
- un gros morceaux de chorizo (150g)
- thym (origan)
- 1 poivron rouge
- 3 tomates


Dans une cocotte ou faitout, faites saisir vos morceaux de poulet dans de l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon émincé, l'ail pressé et le thym. Salez et poivrez.

Ajoutez les tomates coupées en dés, le poivron coupé en lanière et le chorizo coupé en dés.
Mélangez bien, couvrez et laissez cuire 15mn.



Je me régale...


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vendredi 28 mars 2014

Fondant au Chocolat & à la Compote (sans beurre)

Une grande envie de chocolat, une recette express et un gâteau sans matière grasse...vous tenez votre dessert !! Je me suis régalée avec ce délicieux gâteau tout chocolat, ultra moelleux, pas sec du tout, humm ! 
Je vous le recommande vivement...


Dans le moule Marguerite Flexipan (120 cl)

Ingrédients :

- 200g de chocolat dessert
- 200g de compote (de pomme allégée)
- 70g de sucre (40g de fructose)
- 50g de farine
- 3 oeufs


Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le fructose.
Ajoutez la farine et mélangez.

Faites fondre le chocolat en petits morceaux.
Ajoutez-le à la préparation précédente.

Incorporez la compote et mélangez de nouveau.
Versez le mélange dans le moule et enfournez 20mn.
Laissez un peu refroidir avant de démouler.

                                                                                Source : Jenn's Cooking



Je suis une chocolat addict...

Vous aimerez aussi : Gâteau au Chocolat en 6mn - Gâteau au chocolat fondant - Moelleux au Chocolat & Ricotta (sans beurre) -

jeudi 27 mars 2014

J'ai gagné le concours du "Meilleur gâteau" !!!

Et oui, je n'en reviens pas !!!
Je voulais encore tous vous remercier pour vos votes, ils m'ont permis d'arriver en final avec 2 de mes recettes, super !
Je remercie aussi Naïma qui a choisi mon Entremets aux 3 Chocolats et qui me permet de gagner un appareil à muffins. Mille Mercis à tous ...



Je remercie aussi les filles qui m'ont tagué My little pink world, Mademois'El Gato et Q-e-zine, désolée les filles mais j'ai déjà répondu et puis je manque de temps..un grand merci à toutes les 3 d'avoir pensé à mon blog :) ça fait plaisir.

Et puis tiens, tant qu'on est dans les remerciements, j'en profite pour vous dire que je suis toujours très touchée par vos commentaires et votre confiance pour tester mes recettes :)

Bonne journée :) et à bientôt...

mardi 25 mars 2014

Gâteau Banane & pépites de Chocolat (sans beurre)

J'ai profité d'un reste de bananes pour réaliser ce gâteau. Un petit délice allégé grâce à la compote qui remplace le beurre, et puis l'alliance choco/banane est parfaite, avec la petite touche de rhum en plus c'est top. Tout simple et rapide.


Dans le moule à Savarin cannelé Flexipan (180 cl)

Ingrédients :
3 propoints WW la part pour 14 parts

- 3 oeufs
- 70g de fructose
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pot de compote de pomme allégée de 100g
- 100g de maïzena
- 100g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 bananes mûres
- 2 c. à soupe de rhum
- 50g de pépites de chocolat


Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier,fouettez les oeufs avec le fructose et le sucre vanillé.
Ajoutez la farine avec la levure chimique. Mélangez.
Ajoutez la compote de pomme et la maïzena.

Ecrasez à la fourchette les bananes et incorporez-les au mélange.
Ajoutez le rhum et mélangez bien.
Incorporez les pépites de chocolat.

Versez la pâte dans le moule et enfournez 30mn.



Un super duo.

vendredi 21 mars 2014

Pizza Soleil au Jambon & Fromage (recette express)

Une envie de pizza à la dernière minute !! Des enfants qui ne peuvent plus attendre et veulent un repas sympa !! 
Il suffit d'une pâte feuilletée, une garniture gourmande et une petite astuce simple pour la déco. J'avais dans mon frigo du jambon et du fromage mais vous pouvez, bien sûr, varier les garnitures avec du poulet, de la mozzarella, des olives, du saumon, du chèvre, des champignons, des herbes, etc ...C'est si simple et si rapide que je retiens pour un goûter d'enfants!! Ca fait son petit effet et c'est délicieux !




J'ai vu cette chouette idée chez Virginie de Ca ne sent pas un peu le brûlé là ?, et sa garniture est encore plus gourmande, elle a choisi une version façon tartiflette, vous pouvez la voir ici.
Je profite de l'avoir testé pour participer à son concours, pour connaître les modalités, cliquez sur la photo.




Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- sauce tomate cuisinée
- 2 tranches de jambon
- 3 carrés de fromage pour croque-monsieur
- gruyère râpé
- jaune d'oeuf

Déroulez la pâte feuilletée.
Coupez au centre des parts avec un couteau (j'ai obtenu 8 triangles voir photo).

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la sauce tomate autour.
Posez des morceaux de jambon et de fromage.
Répartissez du gruyère râpée.

Pliez chaque triangle sur la farce.
Avec un pinceau, badigeonnez de jaune d'oeuf.
Enfournez pendant 20mn.



Le soleil est arrivé...

mercredi 19 mars 2014

Poulet Cajun au Citron

A la maison, on raffole du poulet, alors je cherche toujours une nouvelle recette rapide et simple à proposer à ma petite famille le week-end. Bien sûr, je n'oublie jamais d'y mettre des épices pour que le plat soit relevé et savoureux...et aussi, une petite sauce au citron (pour changer), légèrement acidulée, que l'on peut rectifier selon les goûts, en mettant moins de citron ou un peu plus de sucre ! 

J'ai beaucoup de chance parce que j'ai reçu un mélange d'épices cajun de ma charmante copinaute Lyne du délicieux blog Epices & moi, j'avais participé à son concours et elle avait décidé de remercier plusieurs participantes (dont je fais partie) en offrant des épices, ce qui est très gentil parce que ce n'était pas prévu au départ...une délicieuse attention qui nous a régalé...comme je vous le disais, elle est charmante :) Merci ma belle Lyne.

Nous avons donc découvert le cajun qui est composé de thym, d'oignon rose, d'ail, de paprika, d'origan, de poivre noir, de graines de moutarde, de piment fort et de cumin...un excellent parfum.


Ingrédients pour 4 personnes :

- 600g de blanc de poulet
- 2 c. à soupe d'épices cajun
- 3 c. à café d'épices de garam masala (ajout perso)
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 2 c. à soupe d'huile
- 2 c. à soupe de maïzena
- 125ml de jus de citron (2)
- 180ml d'eau
- 55g de sucre 
- 40g de beurre (25g)


Coupez le poulet en lanières.
Dans un bol, mélangez le poulet, les épices et du sel.

Emincez les oignons et les poivrons lavés et épépinés.

Chauffez l'huile dans un wok ou une poêle.

Faites sauter le poulet avec l'oignon, par petites quantités (2 fois pour moi), jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réservez.
Faites revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réservez.

Dans le wok ou la poêle, ajoutez la maïzena diluée dans le jus de citron, l'eau, le sucre, un peu de sel et du beurre. Faites chauffer jusqu'à ébullition de la sauce (la sauce va légèrement épaissir). Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Remettez le poulet et les légumes.
Faites revenir en remuant afin de bien répartir la sauce.
Servez aussitôt avec du riz.

                                                                                         Source : Mille et une saveurs



Bon appétit !

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dimanche 16 mars 2014

Brioche roulée à la Pâte à tartiner

Le dimanche, on a le temps, alors pourquoi ne pas se préparer une bonne brioche ? En plus, il me reste encore de la pâte à tartiner maison au chocolat et noisettes, ce sera très bien pour ma garniture...reste plus qu'a faire le café.




Avec les empreintes Travées Silform Demarle

Ingrédients :

- 400g de farine
- 12g de levure instantanée
- 70g de sucre
- 4g de sel
- 20g de lait en poudre
- 20g de beurre
- 2 oeufs
- 160g d'eau

Garniture : pâte à tartiner (maison) + pépites de chocolat


Dans le bol du robot à pétrin, mettez la farine, le sel, le sucre, la levure et le lait en poudre.
Mélangez le tout.
Versez l'oeuf, puis l'eau et pétrissez la pâte vitesse 2 pendant 5 à 10mn (ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante).

Ajoutez le beurre et pétrissez afin qu'il pénètre dans la pâte.

Couvrez d'un torchon et laissez reposer 1 à 2 heures pour que la pâte double de volume.

Dégasez en tapotant avec la paume de la main.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en rectangle sur la toile Silpat.
Etalez de pâte à tartiner et répartissez les pépites de chocolat.
Roulez la pâte sur elle-même pour obtenir un long boudin.
Coupez en gros morceaux (pour moi 10) et posez dans le moule côte à côte (vous pouvez aussi utiliser un moule rond).
Couvrez et laissez reposer à température ambiante.

Préchauffez le four à 180°C.

Badigeonnez avec un pinceau d'un peu de lait.
Enfournez environ 25mn.

                                                                                   Source : Aux délices des gourmets



Tout moelleux...


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mercredi 12 mars 2014

Tarte au Fromage blanc, Poire & Pépites de chocolat

Une petite tarte impro ce week-end avec un reste de frigo ! 
Je suis ravie du résultat, le trio fromage blanc, poire et chocolat est vraiment excellent ! A refaire en augmentant les ingrédients pour faire une tarte encore plus épaisse...encore plus gourmande. Trop bonne cette pâte croustillante grâce à la toile Silpain ou le moule à tarte rond Silform de Guy Demarle.



Avec la toile Silpain Demarle + Cercle en inox 26 ou 28 cm

Ingrédients :

- 1 pâte sablée
- 200g de fromage blanc 0%
- 100g de crème épaisse légère
- 30g de fructose ou 60g de sucre
- 2 oeufs
- 3 c. à soupe rase de poudre de pudding "chantilly" ANCEL
- 1 petite boîte de poires au sirop
- des pépites au chocolat


Préchauffez le four à 180°C.

Egouttez les poires. Réservez.

Dans un saladier, fouettez ensemble les oeufs avec le fructose.
Ajoutez le fromage blanc, la crème épaisse et la poudre de poudding.

Etalez la pâte, disposez-la dans un cercle à tarte posée sur une toile silpain.

Répartissez les poires sur la pâte et versez dessus la préparation.
Parsemez des pépites de chocolat et enfournez 20 à 25mn.



Délicieux !

Vous aimerez aussi : Tarte aux Amandes & Bananes - Tarte aux Pommes à l'alsacienne -


Il y a quelques semaines, je participais à un concours du meilleur gâteau, 2 de mes réalisations ont été retenues...super!!!...mais voilà le règlement a été modifié et il faut maintenant VOTER, c'est pour cela que je sollicite votre sympathie...et votre gourmandise, et puis en votant vous pouvez remporter un colis surprise offert par Silikomart. Voir les modalités ICI.

Pour voter c'est très simple, il suffit d'envoyer le N° du gâteau choisi par mail à delices.naima@gmail.com  : 1 seul vote vous avez jusqu'au 15 mars 2014.

Je suis le N°15 avec le Moelleux au Chocolat & Ricotta (sans beurre)



Ou alors le N°16 pour mon Entremets au 3 Chocolats  




Merci d'avance à ceux qui vont voter pour moi :)


dimanche 9 mars 2014

Poulet Makhani (ou Butter Chicken)

Une délicieuse recette indienne que j'ai déjà réalisé plusieurs fois, elle est simple et rapide, alors on ne s'en prive pas! Ce plat est l'équivalent du butter chicken (poulet au beurre), un classique à base de tomate et d'épices.


Ingrédients pour 6 personnes :

- 750g de blanc de poulet
- 25g de beurre
- 2 c.à soupe d'huile
- 1 oignon
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 c. à café d'ail haché
- 1,5 c. à café de gingembre haché
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de chili en poudre (piment d'espelette ou paprika)
- 2 c. à soupe d'amande en poudre
- 1 boîte de tomates pelées ou concassées (400g)
- 1,5 c. à soupe de concentrée de tomate
- 2 à 3 c. à soupe de yaourt
- 2 c. à soupe de coriandre hachée
- sel et poivre


Découpez le poulet en gros dés.
Hachez l'oignon.

Dans une sauteuse, faites dorer les morceaux de poulet salés et poivrés dans l'huile chaude. Réservez.

Faites fondre le beurre, ajoutez les oignons et la cannelle. Laissez cuire 5 mn à feu moyen.

Ajoutez, l'ail, le gingembre, le curcuma, le chili (piment d'espelette), la poudre d'amande, les tomates avec leur jus, le concentré et le yaourt.
Mélangez et laissez cuire encore 5mn à couvert.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Ajoutez les morceaux de poulet et poursuivez la cuisson encore 5 à 10mn.
Ajoutez la coriandre et servez chaud avec du riz basmati.

                                                                                                                      Source : LovaLinda



Hum, ça sent bon !

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Il y a quelques semaines, je participais à un concours du meilleur gâteau, 2 de mes réalisations ont été retenues...super!!!...mais voilà le règlement a été modifié et il faut maintenant VOTER, c'est pour cela que je sollicite votre sympathie...et votre gourmandise, et puis en votant vous pouvez remporter un colis surprise offert par Silikomart. Voir les modalités ICI.

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mercredi 5 mars 2014

Gâteau au Chocolat fondant de Nathalie (de Trish Deseine)

Je sais, c'est une bombe calorique que je vous propose, mais une fois, de temps en temps, c'est pas grave !! Ce délicieux dessert tout chocolat est légèrement craquant sur le dessus et terriblement fondant à l'intérieur...les amoureux du chocolat n'y résisteront pas !!!

Comme il demande peu de préparation et d'ingrédients, ce sont les garçons qui l'ont préparé pour apporter au goûter de leurs copains...bon, j'ai pu chiper un morceaux, juste histoire de goûter héhé...trop tentant cette odeur !
Je vous conseille de diminuer la quantité de sucre et peut-être même de beurre. Il est recommandé de le préparer la veille pour une meilleure texture...ce que je n'ai pas fait, oups !


Avec le moule Tablette Flexipan (150 cl)

Ingrédients :

- 200g de chocolat dessert.
- 200g de beurre (voir moins)
- 5 oeufs
- 1 c. à soupe de farine
- 250g de sucre (pour moi 190g c'est suffisant)
- morceaux de noisettes (ajout perso)

Préchauffez le four à 190°C.

Faites fondre le beurre avec le chocolat en morceaux au bain-marie.
Ajoutez le sucre puis laissez refroidir quelques minutes.
Ajoutez ensuite les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois, à la cuillère en bois ou spatule.
Ajoutez enfin la farine et mélangez.

Répartissez dans le fond du moule des morceaux de noisettes (facultatif).
Versez la préparation dessus et enfournez pendant 22mn (pour moi 26mn).
Laissez un peu refroidir, démoulez et réservez.

                                                                                Source : livre "Je veux du chocolat !" deTrish Deseine



Je fonds de plaisir !

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Il y a quelques semaines, je participais à un concours du meilleur gâteau, 2 de mes réalisations ont été retenues...super!!!...mais voilà le règlement a été modifié et il faut maintenant VOTER, c'est pour cela que je sollicite votre sympathie...et votre gourmandise, et puis en votant vous pouvez remporter un colis surprise offert par Silikomart. Voir les modalités ICI.

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samedi 1 mars 2014

Pâte à tartiner express Chocolat & Noisettes (sans matière grasse) + Concours

Quand j'ai vu cette recette de pâte à tartiner chez ma petite Capu, j'ai pas hésité à la faire!! Vous avez le choix de la réaliser avec ou sans beurre mais surtout sans huile de palme !! Et oui, j'ai décidé de dire adieu au Nute**a !!
Si vous optez comme moi pour la version "sans beurre", votre pâte aura le bon goût de la noisette. J'ai repéré d'autres recettes de pâte à tartiner, alors à suivre...


Ingrédients pour 2 petits pots ou 1 grand  :

- 120g de noisettes torréfiées
- 100g de chocolat noir
- 50g de chocolat au lait (pralinoise)
- 40g de sucre
- 100g de lait
- une pincée de sel


Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait.
Ajoutez les noisettes torréfiées réduites en poudre, le sucre et le sel.
Mélangez bien et versez dans un pot. 

Conservez au réfrigérateur. Pensez à sortir le pot du réfrigérateur avant dégustation, pour que la pâte ne soit pas trop dure et puisse mieux s'étaler.

Version "avec matière grasse" : ajoutez au chocolat et lait, 50g de noisettes torréfiées + 70g de beurre en petits morceaux (avec le sucre et sel).



A déguster avec des briochettes maison  


Il y a quelques semaines, je participais à un concours du meilleur gâteau, 2 de mes réalisations ont été retenues...super!!!...mais voilà le règlement a été modifié et il faut maintenant VOTER, c'est pour cela que je sollicite votre sympathie...et votre gourmandise, et puis en votant vous pouvez remporter un colis surprise offert par Silikomart. Voir les modalités ICI.

Pour voter c'est très simple, il suffit d'envoyer le N° du gâteau choisi par mail à delices.naima@gmail.com  : 1 seul vote à partir d'aujourd'hui et vous avez jusqu'au 15 mars 2014.

Je suis le N°15 avec le Moelleux au Chocolat & Ricotta (sans beurre)



Ou alors le N°16 pour mon Entremets au 3 Chocolats  



Merci d'avance à ceux qui vont voter pour moi :)

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